紅茶の美味しい入れ方／ティーバッグ編

随分と温かくなり、梅から桜開花へと。春本番も迫ってきましたね。
おうち時間の過ごし方も定着して、
皆さまそれぞれの楽しみ方も発見されたことと思います。

”お茶の時間が増えた”  “紅茶を飲むようになった”
そんな声もよく聞くようになって嬉しい限りです。

紅茶をよく飲むようになったら、知っておきたい美味しい紅茶のいれかた。

特にティーバッグ。知っているのと知らないのでは味わいに大きな差が出ます!!

ティーバッグの美味しい紅茶の入れ方／マグカップ編 です。

ポイントは２つ

・蓋をしてじっくり蒸らす

・温めたマグで淹れる

お茶を入れる時は「蒸らし」が重要。茶葉が開くことによって旨味が引き出されます。
マグカップで入れる時も、ポットで入れるときと同じように蓋をしましょう。

これだけでびっくりするほど味わいが変わりますよ♪

 

蒸らし時間は約１分半〜２分ほど。お湯の量は180cc~200ccが目安です。
お好みにより調整してください。

 

なんとなく紅茶の水色になったら、ティーバッグを２、３度振って取り出す。。
こんな入れ方していませんでした？

同じティーバッグでもう一杯…なんてことがあったり？

意外と「はい、そんな感じで入れてました。。笑」という方が多くいらっしゃいます。
早速 蓋をして蒸らしましょう！

ちなみに通常のティーバッグ１個は１カップ分です。
どのメーカーさんも１個あたり２g〜2.5gくらいで設定されています。
ASHBYSのリーフバッグは２ｇでお湯の量は180cc~200ccが目安です。

 

紅茶は蒸らし時間をしっかり取る分、１回で旨味が抽出されます。
しっかりと淹らした後のティーバッグで２杯目を淹れても味が薄いといいますか、、、
紅茶色の白湯状態かと。。

まずは分量を目安に淹れてみてくださいな。
最大の200ccでも濃いな。。と感じる方は、目安量よりお湯の量をもう少し増やす。

逆にしっかり濃く飲みたい方は目安量よりお湯の量を減らすなど、
お好みでお湯の量を調整してみてくださいね。

マグで淹れる場合、ポットとカップを兼用することになるのでしっかり温めます。

特に陶器は冷たいですから。。特に冬は一瞬で温度が下がりすぐ冷めます。
紅茶も抽出しづらく、本来の味わいを楽しめません。

カップソーサーのティーカップを使いたい場合は、ポット抽出をおすすめします。

ティーカップは容量が様々ですし、
素材によっては薄く繊細なもの、磁器ものなど温度が伝わりやすいので
熱すぎて飲めない状態になりかねません。

ASHBYSのティーマグは、そのため蓋付きなのです！
マグの８分目が約200~230ccのため目安にもなりますよ☻

さて、おさらいです。

「ティーバッグ」の紅茶   美味しい淹れ方は？

— 蓋をしてしっかりと蒸らす—  です。

蓋がない場合はお皿等で代用してください。

 

 

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